Título:	BRS 429: nova cultivar de mandioca de mesa com polpa amarela, para o Distrito Federal e região do entorno.
Autor:	FIALHO, J. de F. VIEIRA, E. A. RINALDI, M. M. OLIVEIRA, C. M. de ANTONINI, J. C. dos A. FERNANDES, F. D.
Afiliación:	JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC; EDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; CHARLES MARTINS DE OLIVEIRA, CPAC; JORGE CESAR DOS ANJOS ANTONINI, CPAC; FRANCISCO DUARTE FERNANDES, CPAC.
Año:	2023
Referencia:	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2023.
Páginas:	9 p.
Descripción:	Os produtores de mandioca de mesa do Distrito Federal e Entorno estão cada vez mais empenhados em buscar e aplicar conhecimentos aos sistemas de produção, a fim de atender às exigências crescentes do mercado consumidor por produtos que aliem à praticidade de con‑ sumo, qualidades sanitárias (Rinaldi et al., 2017), sensoriais (Vieira et al., 2018) e nutricionais (Carvalho et al., 2011). Nesse contexto, a Embrapa Cerrados, em parceria com outras instituições, por meio de seu programa de pesquisa com a cultura da mandioca, tem investido em inovações, tanto nos sistemas de cultivo quanto nas tecnologias de pós-colheita. Entre essas inovações, destacam-se a geração e recomendação de cultivares com as raízes ricas em carotenoides, com polpas de coloração amarela e rosada (Vieira et al., 2011; Vieira et al., 2020a; Vieira et al., 2020b); utilização de plantios em canteiros com a cobertura plástica (Antonini et al., 2020); tecnologia de irrigação (Antonini et al., 2022) e tecnologias de conservação pós-colheita das raízes minimamente processadas (Rinaldi et al., 2020), além de publicações técnico-científicas sobre as inovações (Fialho; Vieira, 2011; Fialho; Vieira, 2013a; Fialho et al., 2017; Fialho et al., 2021). A Embrapa Cerrados está disponibilizando aos produtores do Distrito Federal e Entorno a cultivar de mandioca de mesa BRS 429, com superioridade quanto às características tecnológicas (produtividade de raízes, precocidade, arquitetura favorável ao plantio mecanizado e responsividade à irrigação). Além disso, essa cultivar apresenta características sensoriais (baixos teores de HCN nas raízes, coloração da polpa das raízes amarela, baixo tempo para a cocção, sabor característico e textura macia).
Thesagro:	Mandioca Mandioca Mansa Desenvolvimento Sustentável
Palabras clave:	Polpa amarela Mandioca de mesa Caratenoide Agenda 2030 Selo ODS
Citación:	(Embrapa Cerrados. Comunicado Técnico, 192).
Notas:	ODS 2.
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Comunicado Técnico (CPAC)