Título:	Óleo da amêndoa de castanha-de-caju.
Autor:	EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL
Año:	2022
Referencia:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2022.
Descripción:	Rico em ácidos graxos insaturados, o produto apresenta sabor e aroma característicos da amêndoa da castanha-de-caju. Recomendado para uso em saladas e finalização de pratos, é uma alternativa ao azeite de oliva ou a outros óleos de amêndoas, como macadâmia e castanha-do-pará. Além de fazer bem à saúde, o novo óleo resolve um problema da indústria de processamento de caju: a agregação de valor às amêndoas quebradas.
Thesagro:	Castanha de Caju
Palabras clave:	Óleo da amêndoa
Tipo de Material:	Folders
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Folder / Folheto / Cartilha (CNPAT)