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dc.contributor.authorKROLOW, A. C. R.
dc.contributor.authorVIZZOTTO, M.
dc.contributor.authorJORGE, R. O.
dc.contributor.authorFERRI, N. M. L.
dc.contributor.authorSCHILD, P. M.
dc.contributor.authorGALARZ, L. A.
dc.contributor.authorMENESES, M. R. V. de
dc.contributor.authorNALÉRIO, E.
dc.date.accessioned2021-12-18T12:01:37Z-
dc.date.available2021-12-18T12:01:37Z-
dc.date.created2021-12-07
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationPelotas: Embrapa Clima Temperado, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1137246-
dc.descriptionNesta publicação, são relatadas as informações necessárias para a elaboração dos extratos vegetais de araçá vermelho e folhas de oliveira, com suas respectivas atividades antioxidantes, o método de extração das gorduras, as concentrações dos extratos adicionados às gorduras e os resultados obtidos no equipamento denominado Rancimat, usando-se os protocolos descritos.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Clima Temperado. Comunicado Técnico, 387).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectOvinos
dc.titleMetodologia científica: identificação de antioxidantes naturais para aumentar a estabilidade oxidativa de gorduras ovinas.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroGordura
dc.subject.thesagroGordura Animal
dc.format.extent29 p.
riaa.ainfo.id1137246
riaa.ainfo.lastupdate2021-12-17
dc.contributor.institutionANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; ROGERIO OLIVEIRA JORGE, CPACT; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT; PAULA MENDONCA SCHILD LOBO, CPACT; LIANE ALDRIGHI GALARZ, CPACT; MARIA R. V. DE MENESES; ELEN NALÉRIO.
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPACT)

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