Title:	Entreposto Móvel de Pescado (EMP): um estudo sobre seu potencial de mercado nas regiões Norte e Nordeste do Brasil.
Authors:	CHICRALA, P. C. M. S. SOUSA, D. N. de MUNOZ, A. E. P. LIMA, L. K. F. de
Affiliation:	PATRICIA COSTA M SOARES CHICRALA, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; ANDREA ELENA PIZARRO MUNOZ, CNPASA; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA.
Date Issued:	2021
Citation:	Palmas: Embrapa Pesca e Aquicultura, 2021.
Pages:	34 p.
Description:	Para contribuir com a problemática apontada, a Embrapa Pesca e Aquicultura atuou na validação microbiológica de um Entreposto Móvel de Pescado (EMP) que tem a capacidade de transformar a matéria-prima em pescado processado e, quando operado por equipe capacitada, tem como oferecer melhores condições para o controle de qualidade dos produtos. Para complementar o conhecimento técnico acerca dessa tecnologia, a Embrapa buscou, com o estudo de mercado aqui apresentado, entender por meio de um teste orientado por oito hipóteses qual o posicionamento do EMP frente à disputa de espaço mercadológico nas regiões Norte e Nordeste do país, para assim compreender seu diferencial competitivo.
Thesagro:	Produto Derivado de Pescado Processamento Mercado Peixe Controle de Qualidade
Keywords:	Beneficiamento de pescado Selo ODS 9 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 9
Series/Report no.:	(Embrapa Pesca e Aquicultura. Documentos, 46).
ISSN:	2318-1400
Notes:	ODS-9.
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CNPASA)