Title:	Desafios para utilização de frutos amazônicos sazonais obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.
Authors:	PIRES, C. R. F. KATO, H. C. de A. SOUSA, D. N. de SANTOS, V. F. dos
Affiliation:	CAROLINE ROBERTA FREITAS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS; HELLEN CHRISTINA DE ALMEIDA KATO, CNPASA; DIEGO NEVES DE SOUSA, CNPASA; VIVIANE FERREIRA DOS SANTOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS.
Date Issued:	2020
Citation:	In: ALMEIDA, A. F. de; SANTOS, C. C. A. do A. (Org.). Frutos amazônicos: biotecnologia e sustentabilidade. Palmas: EDUFT, 2020.
Pages:	p. 88-99.
Description:	Este capítulo do livro tem como objetivo identificar e analisar os desafios em termos socioeconômicos, tecnológicos e de pesquisa e inovação para a utilização de frutos amazônicos sazonais e obtidos por extrativismo na indústria de alimentos.
Thesagro:	Tecnologia Industrial Cadeia Produtiva Fruto Políticas Públicas Desenvolvimento Econômico
Keywords:	Extrativismo Industria de alimento Fruto da amazônia
ISBN:	978-65-89119-14-2
Type of Material:	Parte de livro
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Capítulo em livro técnico (CNPASA)