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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1127059| Título: | Chá cítrico: processo de secagem. |
| Autoria: | KROLOW, A. C. R.  OLIVEIRA, R. P. de |
| Afiliação: | ANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT; ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT. |
| Ano de publicação: | 2020 |
| Referência: | Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2020. |
| Páginas: | 7 p. |
| Conteúdo: | Para se comprovar a possibilidade produzir chá usando-se somente cascas e folhas de citros, sem a adição de nenhuma outra espécie vegetal, neste trabalho, houve a necessidade de se definir o melhor processo para a secagem dessas partes, visando garantir tempo prolongado de vida útil e menor perda de compostos aromáticos e de sabor. |
| Thesagro: | Citricultura Chá Fruta Cítrica |
| Palavras-chave: | Infusão |
| Série: | (Embrapa Clima Temperado. Circular Técnica, 208). |
| ISSN: | 1516-8832 |
| Notas: | ODS. |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Circular Técnica (CPACT) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| CIRCULAR-208.pdf | 3.56 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
