Produção, composição e processamento de leite de cabra no Brasil.

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Registro completo de metadatos

Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	DELGADO JÚNIOR, I. J.
dc.contributor.author	SIQUEIRA, K. B.	pt_BR
dc.contributor.author	STOCK, L. A.	pt_BR
dc.date.accessioned	2020-12-10T09:01:54Z	-
dc.date.available	2020-12-10T09:01:54Z	-
dc.date.created	2020-11-18
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2020.
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126798	-
dc.description	O objetivo dessa circular técnica é reunir informações sobre a produção de leite de cabra no Brasil, apresentando os componentes do leite de cabra, bem como as principais diferenças composicionais em relação ao leite de vaca. Além disso, pretende-se também apresentar os principais aspectos relacionados ao processamento do leite de cabra para obtenção de derivados, servindo, assim, de orientação para os agentes do setor.
dc.language.iso	por
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Gado de Leite. Circular Técnica, 122).
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Produção de leite de cabra
dc.subject	Caprinocultura de leite
dc.title	Produção, composição e processamento de leite de cabra no Brasil.
dc.type	Folhetos
dc.format.extent2	16 p.
riaa.ainfo.id	1126798
riaa.ainfo.lastupdate	2020-12-28 -02:00:00
dc.contributor.institution	Idílio José Delgado Júnior, Faculdade Machado Sobrinho
dc.contributor.institution	KENNYA BEATRIZ SIQUEIRA, CNPGL	pt_BR
dc.contributor.institution	LORILDO ALDO STOCK, CNPGL.	pt_BR
Aparece en las colecciones:	Circular Técnica (CNPGL)

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
CT-122-Leite-de-Cabra.pdf		339.86 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir