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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorREIS, I. P.
dc.contributor.authorASCHERI, J. L. R.
dc.date.accessioned2022-01-19T12:02:14Z-
dc.date.available2022-01-19T12:02:14Z-
dc.date.created2020-10-01
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationIn: RIBEIRO, J. C. (Org.). Avanços científicos e tecnológicos nas ciências agrárias 4. Ponta Grossa, PR: Atena, 2020. Cap. 14.
dc.identifier.isbn978-65-5706-433-7
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1125201-
dc.language.isoeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCasca de uva
dc.subjectFarinha de arroz
dc.subjectExpansão
dc.subjectSubprodutos
dc.titleAntioxidant potential and quality characteristics of grape peel-enriched rice-based extruded flour as potential novel food.
dc.typeParte de livro
dc.subject.thesagroExtrusão
dc.subject.thesagroSolubilidade
dc.subject.thesagroAbsorção
dc.description.notesRecurso Eletrônico.
dc.format.extent2p. 147-172
riaa.ainfo.id1125201
riaa.ainfo.lastupdate2022-01-18
dc.contributor.institutionIsabela Pereira Reis, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Aparece nas coleções:Capítulo em livro técnico (CTAA)

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