Título:	Farinhas integrais de banana verde prata e nanica: potencial de aplicação na alimentação humana.
Autoria:	SOARES, M. G. L. BORSOI, L. M. SENA, G. G. S. ASCHERI, J. L. R. SILVA, E. M. M. DA
Afiliação:	Mariana Guadagnini Lisboa Soares, UFES; Luana Manfioletti Borsoi, UFES; Geralda Gillian Silva Sena, UFES; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; Erika Madeira Moreira da Silva, UFES.
Ano de publicação:	2020
Referência:	In: NUTRIÇÃO em Foco: Uma abordagem holística. 3. ed. Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2020. Cap. 16.
Páginas:	p. 168-181
Thesagro:	Desperdício Musa sp Nutrição
Palavras-chave:	Novos produtos
Digital Object Identifier:	DOI: 10.37423/200601149
Tipo do Material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro técnico (CTAA)