Título:	A Utilização de feijão carioca biofortificado como opção para aumento do conteúdo de ferro e zinco em barras de cereais.
Autoria:	REBELLO, T. G. MAGALHÃES, C. S. DE CARVALHO, J. L. V. de SILVA, E. M. M. DA SILVA, D. A.
Afiliação:	Tayna Geaquinto Rebello, UFES; Camila Soares de Magalhães, UFES; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; Erika Madeira Moreira da Siva, UFES; Daniela Alves Silva, UFES.
Ano de publicação:	2020
Referência:	In: NUTRIÇÃO em Foco: Uma abordagem holística. 3. ed. Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2020. Cap. 1.
Páginas:	p. 7-19
Palavras-chave:	Leguminosas BRS Cometa Biofortificação
ISBN:	978-65-86072-39-6
Digital Object Identifier:	https://doi.org/10.37423/2020.edcl34
Tipo do Material:	Parte de livro
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Capítulo em livro técnico (CTAA)