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Título: A Utilização de feijão carioca biofortificado como opção para aumento do conteúdo de ferro e zinco em barras de cereais.
Autor: REBELLO, T. G.
MAGALHÃES, C. S. DE
CARVALHO, J. L. V. de
SILVA, E. M. M. DA
SILVA, D. A.
Afiliación: Tayna Geaquinto Rebello, UFES; Camila Soares de Magalhães, UFES; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; Erika Madeira Moreira da Siva, UFES; Daniela Alves Silva, UFES.
Año: 2020
Referencia: In: NUTRIÇÃO em Foco: Uma abordagem holística. 3. ed. Piracanjuba-GO: Editora Conhecimento Livre, 2020. Cap. 1.
Páginas: p. 7-19
Palabras clave: Leguminosas
BRS Cometa
Biofortificação
ISBN: 978-65-86072-39-6
DOI: https://doi.org/10.37423/2020.edcl34
Tipo de Material: Parte de livro
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Capítulo em livro técnico (CTAA)

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