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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1123080| Título: | Sustainable Processing Innovations for Foods. |
| Autor: | AGUILAR, C. N.  CABRAL, L. M. C. JAUREGI, P. |
| Afiliación: | Cristobal N. Aguilar, Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo, Mexico; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; Paula Jauregi, University of Reading, Reading, United Kingdom. |
| Año: | 2020 |
| Referencia: | Frontiers in Sustainable Food Systems, v. 4, n. 6, art. n. 57, 2020. |
| Palabras clave: | Sustainable food processing Fruit waste Probiotic Food by-product |
| DOI: | https://doi.org/10.3389/fsufs.2020.00057 |
| Notas: | Editorial Article. |
| Tipo de Material: | Artigo de periódico |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Outras publicações (CTAA) |
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