Título:	Mandioca: agregação de valor e rentabilidade de negócios.
Editor(es):	ALVES, R. N. B. MODESTO JUNIOR, M. de S.
Afiliação:	RAIMUNDO NONATO BRABO ALVES, CPATU; MOISES DE SOUZA MODESTO JUNIOR, CPATU.
Ano de publicação:	2019
Referência:	Brasília, DF: Embrapa, 2019.
Páginas:	223 p.
Conteúdo:	Contém capítulos abordando os custos de produção de mandioca na mesorregião Nordeste Paraense e diversos estudos de rentabilidade econômica e financeira de agroindústrias de derivados da mandioca. Estabelece ainda uma política de fixação de preço com o objetivo de fornecer informações para decisões econômicas de empreendedores, agências de crédito e agricultores familiares, cuja base de cálculo para fixação do preço de venda para um determinado produto visa à recuperação dos custos. Também contém orientações para elaboração de pratos à base da mandioca com seus respectivos custos e um artigo final abordando a demanda de lenha para produção de farinha de mandioca nos biomas Amazônia, Cerrado e Caatinga.
Thesagro:	Mandioca Manihot Esculenta Farinha Tucupi Fécula Beneficiamento
ISBN:	978-85-7035-891-2
Tipo do Material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Livro técnico (CPATU)