Título:	Boas práticas na produção artesanal de queijo coalho na Região Norte do Piauí.
Autoria:	CASTRO, K. N. de C. SANTOS, F. J. de S. CARDOSO, F. das C. PIMENTEL, J. C. M. SILVA, M. R.
Afiliação:	KARINA NEOOB DE CARVALHO CASTRO, CPAMN; FRANCISCO JOSE DE SEIXAS SANTOS, CPAMN; FRANCISCA DAS CHAGAS CARDOSO, CPAMN; JOSE CARLOS MACHADO PIMENTEL, CNPAT; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL.
Ano de publicação:	2018
Referência:	Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2018.
Conteúdo:	Pontos que devem ser destacados na produção de queijo coalho; Higiene na fabricação do queijo; Passo a passo na produção do queijo coalho; Kit para produção de queijo coalho.
Thesagro:	Queijo Leite
Tipo do Material:	Folders
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CPAMN)