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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1092497| Título: | Frutas minimamente processadas: aspectos de qualidade e segurança. |
| Autor: | BASTOS, M. do S. R.  |
| Afiliación: | MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT. |
| Año: | 2006 |
| Referencia: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2006. |
| Páginas: | 59 p. |
| Thesagro: | Processamento Mínimo Fruta Qualidade Segurança Alimentar |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 103). |
| Tipo de Material: | Livros |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CNPAT) |
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