Título:	Manual de manutenção da qualidade do leite cru refrigerado armazenado em tanques coletivos para produtores, técnicos, transportadores e coletadores de amostras de leite.
Autoria:	TEIXEIRA, S. R. MENDONCA, L. C. DUTRA, A. de S. MONTEIRO, R. P.
Afiliação:	SERGIO RUSTICHELLI TEIXEIRA, CNPGL; LETICIA CALDAS MENDONCA, CNPGL; ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA.
Ano de publicação:	2018
Referência:	Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2018.
Páginas:	25 p.
Conteúdo:	Este Manual tem por objetivo apresentar informações e descrever orientações técnicas gerais relacionadas à produção de leite com qualidade, com foco na correta higienização de tanques coletivos de armazenamento de leite cru.
Palavras-chave:	Qualidade do leite Composição do leite CCS CTB
Série:	(Embrapa Gado de Leite. Documentos, 213).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPGL)