Título:	Ciência e tecnologia de carnes: copa ovina.
Autor:	NALERIO, E. S. GIONGO, C.
Afiliación:	ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL.
Año:	2017
Referencia:	Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2017.
Páginas:	7 p.
Descripción:	Copa ? definição e origem; Copas ovinas desenvolvidas na Embrapa Pecuária Sul; De onde é obtido o corte que origina a copa ovina? Características necessárias para que a carcaça e/ou corte atenda aos critérios necessários para a produção de copa ovina; Vantagens do uso destas tecnologias para o setor produtivo
Thesagro:	Carne Carne tratada Ovino
Citación:	(Embrapa Pecuária Sul. Comunicado técnico, 95).
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Comunicado Técnico (CPPSUL)