Título:	Manual de boas práticas de fabricação/elaboração em vinícola compatível com a produção integrada de uva para processamento.
Editor(es):	SILVEIRA, S. V. da BERLATTO, J. T. PEREZ, E. A. P. GUERRA, C. C. OLIVEIRA, C. G. R. de BEN, R. L. PRETO, G. A. S.
Afiliação:	SAMAR VELHO DA SILVEIRA, CNPUV; Jessica Tascheto Berlatto, jessica.berlatto@colaborador.embrapa.br; EDGARDO AQUILES PRADO PEREZ, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; CELSO GUARANI RUIZ DE OLIVEIRA, CNPUV; RAUL LUIZ BEN, CNPUV; Glauber Adenir Soares Preto, glauberpreto@gmail.com.
Ano de publicação:	2017
Referência:	Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2017.
Páginas:	52
Conteúdo:	Manual BPF/E vem sendo exigido das vinícolas auditadas pelos fiscais agropecuários a partir da IN n°17/2015 do MAPA (BRASIL, 2015), sobre Registro de Estabelecimento e de Produto sendo, portanto, obrigatório
Thesagro:	Uva Industrialização População Saúde
Palavras-chave:	Boas práticas Fabricação Elaboração Código internacional recomendado de práticas Princípios gerais de higiene dos alimentos do codex alimentarius Boas práticas de fabricação ANVISA Agência Nacional de Vigilância Sanitária Produção integrada de uva para processamento (PIUP) PIUP Vinícola modelo Manual de boas práticas Vinicultura
Série:	(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 105).
Tipo do Material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CNPUV)