Título:	Suquificador integral, um equipamento projetado para produzir suco em pequenos volumes.
Autoria:	FIALHO, V. M. Z. B.
Afiliação:	VIVIANE MARIA ZANELLA BELLO FIALHO, CNPUV.
Ano de publicação:	2017
Referência:	A Vindima, v. 10, n. 96, p. 9, 2017.
Conteúdo:	Todos os sucos apresentados ria análise sensorial foram elaborados com o suquificador integral, um equipamento projetado para produzir suco natural e integral em pequenos volumes. O equipamento é construído em aço inoxidável e possui uma camisa dupla contendo líquido aquecedor em seu interior. Conforme Celito Guerra, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho responsável pela tecnologia, "nossa maior preocupação era desenvolver um equipamento fácil de ser operado e que produzisse um suco de qualidade superior. E estamos muito contentes com a grande aceitação"
Thesagro:	Suco de fruta Amora Mirtilo Framboesa Laranja Jabuticaba Pêssego Tomate
Palavras-chave:	Suquificador Suquificador integral Suco de uva
Tipo do Material:	Artigo na mídia
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)