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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Date Issued: 2017
Type of Material: Artigo de divulgação na mídia (INFOTECA-E)
Authors: FIALHO, V. M. Z. B.
Additional Information: VIVIANE MARIA ZANELLA BELLO FIALHO, CNPUV.
Title: Suquificador integral, um equipamento projetado para produzir suco em pequenos volumes.
Publisher: A Vindima, v. 10, n. 96, p. 9, 2017.
Language: pt_BR
Keywords: Suquificador
Suquificador integral
Suco de uva.
Description: Todos os sucos apresentados ria análise sensorial foram elaborados com o suquificador integral, um equipamento projetado para produzir suco natural e integral em pequenos volumes. O equipamento é construído em aço inoxidável e possui uma camisa dupla contendo líquido aquecedor em seu interior. Conforme Celito Guerra, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho responsável pela tecnologia, "nossa maior preocupação era desenvolver um equipamento fácil de ser operado e que produzisse um suco de qualidade superior. E estamos muito contentes com a grande aceitação"
Thesagro: Suco de fruta
Amora
Mirtilo
Framboesa
Laranja
Jabuticaba
Pêssego
Tomate
Data Created: 2017-06-27
Appears in Collections:Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)

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