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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBRUNO, L. M.pt_BR
dc.contributor.authorMACHADO, T. F.pt_BR
dc.date.accessioned2017-05-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2017-05-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2017-05-05pt_BR
dc.date.issued2017pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1069267pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 175).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCrescimento em leitept_BR
dc.subjectAtividade proteolíticapt_BR
dc.subjectAminas biogênicaspt_BR
dc.subjectBactérias patogênicaspt_BR
dc.subjectResistências a fagospt_BR
dc.titleCaracterização tecnológica de bactérias láticas visando à sua aplicação na produção de fermentos láticos.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-05-05T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent218 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1069267pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-05pt_BR
dc.contributor.institutionLAURA MARIA BRUNO, CNPAT; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT.pt_BR
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