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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Suínos e Aves - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2015
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: DALLA COSTA, O. A.
ARAÚJO, A. P. de
ROÇA, R. de O.
GUIDONI, A. L.
ATHAYDE, N. B.
CIOCCA, J. R. P.
RENUNCIO, E.
HOLDEFER, A. C.
LORENZETTI, A. M.
DIESEL, T. A.
DALLA COSTA, F. A.
Additional Information: OSMAR ANTONIO DALLA COSTA, CNPSA; AURÉLIA PEREIRA DE ARAÚJO, UNESP; ROBERTO DE OLIVEIRA ROÇA, UNESP; ANTONIO LOURENCO GUIDONI, CPACT; NATALIA BORTOLETO ATHAYDE, CPAF-AC; JOSÉ RODOLFO PANIN CIOCCA, WSPA; ELIANA RENUNCIO, Aurora; ADRIANO CLEITON HOLDEFER, Copérdia; ARLAN MARCOS LORENZETTI, Copérdia; TACIANA APARECIDA DIESEL, UNESP/FCAV; FILIPE ANTÔNIO DALLA COSTA, UNESP/FCAV.
Title: Avaliação do manejo pré-abate de suínos em frigoríficos brasileiros.
Publisher: Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2015.
Pages: 10 p.
Series/Report no.: (Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 524).
Language: pt_BR
Keywords: Slaughterhouse.
Description: Os eventos que ocorrem nas 24 horas que antecedem o abate dos suínos promovem perdas quantitativas e qualitativas na produção animal. Os procedimentos de embarque, transporte, desembarque e período de descanso são fatores que podem promover estresse nos animais. Estes podem causar distúrbios na homeostase dos suínos, influenciando no bem-estar e nos aspectos qualitativos da carne. Para melhorar o bem-estar dos suínos e a qualidade do produto final, alguns pontos devem ser considerados no manejo pré-abate, tais como a forma como os suínos são manejados e as condições de transporte.
Thesagro: Abate
Suíno
Frigorífico
NAL Thesaurus: Slaughter
Swine.
Data Documento: 2015-12-17
ISSN: 0100-8862
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CNPSA)

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