Título:	Métodos de Extração de DNA em Matriz de Café Torrado e Moído.
Autor:	OLIVEIRA, E. M. M. SANTOS, T. F. dos SOUZA, A. M. de OLIVEIRA, T. C. de LIMA, I. S. de
Afiliación:	EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA; Thiago Ferreira dos Santos, UFRJ; ANDRESSA MOREIRA DE SOUZA, CTAA; TATIANE CORREA DE OLIVEIRA, CTAA; Ivanilda Santos de Lima, CNPQ.
Año:	2015
Referencia:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2015.
Páginas:	3 p.
Descripción:	Os métodos analíticos baseados na detecção de ácido desoxirribonucleico-ADN (Desoxiribonucleic acid-DNA) são cada vez mais utilizados, visto que essa molécula apresenta maior estabilidade quando comparada a outras, como, por exemplo, proteínas. Além disso, não dependem das condições ambientais, como é o caso dos métodos que se baseiam na composição química. Porém, a obtenção de DNA a partir de amostras processadas, como café torrado e moído, não é tão simples e pode ser considerada a etapa crítica do processo, já que a molécula de DNA se apresenta em pequenas quantidades. Neste trabalho, observou-se que o resultado obtido pelo método de extração híbrido DNeasy/CTAB(brometo de cetiltrimetilamônio) foi melhor, quando comparado com os resultados obtidos pelos métodos Dellaporta, CTAB e DNeasy.
Thesagro:	Tecnologia de Alimento Adulteração
NAL Thesaurus:	Food Technology
Palabras clave:	Café torrado e moído Extração de DNA PCR-RAPD
Citación:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 209).
ISSN:	0103-5231
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Comunicado Técnico (CTAA)