Título:	Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno do estabelecimento vinícola.
Editor(es):	SILVEIRA, S. V. da BEN, R. L. BOTTEGA, L. ZANUS, M. C. GUERRA, C. C. SOUZA VELHO, R. de PEREIRA, G. E.
Afiliação:	SAMAR VELHO DA SILVEIRA, CNPUV; RAUL LUIZ BEN, CNPUV; LEOCIR BOTTEGA, INSTITUTO BRASILEIRO DO VINHO; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; RANIER DE SOUZA VELHO; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA.
Ano de publicação:	2015
Referência:	Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2015.
Páginas:	29 p.
Conteúdo:	O Presente Documento de Acompanhamento possibilita ao vitivinicultor dar sequência ao processo de rastreabilidade do Sistema iniciado com o Caderno de Campo, pois permite registrar as atividades desenvolvidas em todas as etapas do processamento da uva. Esses registros são essenciais para o estabelecimento de um sistema de produção de sucos, vinhos e espumantes pautado pela segurança alimentar. Esta série é composta por 4 volumes: volume 1: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: grade de agroquímicos. volume 2: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno de campo. volume 3: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno do estabelecimento vinícola. volume 4: Produção integrada de uva para processamento - vinho e suco: caderno de campo modelo.
Thesagro:	Uva Vinho Suco Produção Viticultura Qualidade Segurança alimentar Produção Integrada Rastreamento
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Certificação
ISBN:	978-85-7035-480-8
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CPATSA)