Título:	Ovo de consumo: Uma revisão.
Autoria:	BERTECHINI, A. G. MAZZUCO, H.
Afiliação:	ANTONIO GILBERTO BERTEGHINI, UFL; HELENICE MAZZUCO, CNPSA.
Ano de publicação:	2015
Referência:	Avicultura Industrial, Itu, ed. 1241, ano 106, n. 2, p. 40-47, 2015.
Conteúdo:	O artigo informa sobre vários aspectos relacionados à qualidade e ao consumo de ovos em nível mundial, reportando as diferenças que existem entre os países e a importância que esse alimento representa para o fornecimento de nutrientes essenciais para nutrir e manter a saúde humana.
Thesagro:	Alimento animal Ovo Alimentação Consumo alimentar Nutrição humana
NAL Thesaurus:	Eating habits Chicken eggs Human health Nutritive value
Palavras-chave:	Consumo de ovo
Tipo do Material:	Artigo na mídia
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo de divulgação na mídia (CNPSA)