Browsing by Author ROSSET, M.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2023 | Características de bolos sem glúten elaborados com farinhas de pinhão sanitizado e branqueado. | GODOY, R. C. B. de  ; IKEDA, M.; NOGUEIRA, R. I.; NEGRE, M. de F. O. e; ROSSET, M.; OLIVEIRA, A. H.; WALTER, E. H. M.; CORNEJO, F. E. P. |
| 2024 | Estudo preliminar para a criação de selos de indicação geográfica de pinhão com base nas características locais e nos atributos sensoriais. | FRITZSONS, E.; GODOY, R. C. B. de; ROSSET, M.; SILVA, M. I. M. |
| 2024 | Qualidade e rastreabilidade do pinhão da coleta ao consumo. | GODOY, R. C. B. de; BIANCHIN, J. E.; LALICO, H. C.; ROSSET, M.; ISAKA, G. V.; MARRA, A. W. da C. |
