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Título
Autor(es)
2020
Desenvolvimento e caracterização de massa de pizza sem glúten adicionada de farinha de banana verde.
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
GUEDES, I. S. A.
;
SANTOS, F. D.
;
JESUS, J. L. de
2022
Effect of papaya leaf extracts on the control of papaya anthracnose.
JESUS, J. L. de
;
VIANA, E. de S.
;
ALMEIDA, V. DE O.
;
SASAKI, F. F. C.
;
SANTOS, C. T.
;
BRANCO, A.
2010
Geleia de araçá-boi com mamão.
VIANA, E. de S.
;
JESUS, J. L. de
;
FONSECA, M. D.
;
SILVEIRA, S. M. da
;
REIS, R. C.
;
SACRAMENTO, C. K. do
2011
Geleia de banana com araçá-boi.
VIANA, E. de S.
;
JESUS, J. L. de
;
SACRAMENTO, C. K. do
2020
Obtenção de raízes de mandioca de mesa congelada.
OLIVEIRA, L. A. de
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
SANTOS, J. F. dos
;
SOUZA, V. dos S.
;
JESUS, J. L. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
SANTOS, V. da S.
2019
Processamento de aipim e mandioca-brava.
OLIVEIRA, L. A. de
;
MOTTA, J. da S.
;
JESUS, J. L. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
VIANA, E. de S.
2020
Processing of sweet and bitter cassava.
OLIVEIRA, L. A. de
;
MOTTA, J. da S.
;
JESUS, J. L. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
VIANA, E. de S.
2016
Processo agroindustrial: obtenção de chips de plátano pelo processo de desidratação
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
JESUS, J. L. de
;
SILVA, P. R. N. da
;
SANTOS JÚNIOR, M. B. dos
2020
Produção de biomassa de banana verde.
SENA, L. de O.
;
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
BARRETO, N. S. E.
;
SANTANA, T. S. de
;
JESUS, J. L. de
2020
Teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em snack de mandioca.
OLIVEIRA, L. A. de
;
REIS, R. C.
;
SANTANA, H. M.
;
JESUS, J. L. de
;
SANTOS, V. da S.
;
CARVALHO, J. L. V. de
2023
Teor e caracterização do amido de genótipos de mandioca em diferentes idades de colheita.
OLIVEIRA, L. A. de
;
SANTOS, V. da S.
;
CARVALHO, C. W. P. de
;
SASAKI, F. F. C.
;
REIS, R. C.
;
JESUS, J. L. de
;
COELHO FILHO, M. A.
2018
Uso de farinha de banana verde para a produção de biscoito.
REIS, R. C.
;
ASSIS, S. L. de
;
VIANA, E. de S.
;
JESUS, J. L. de
