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| Ano de publicação | Título | Autor(es) |
| 2004 | Fazendo pães caseiros... | GUARIENTI, E. M.  |
| 2021 | Indicações para o manejo da cultivar de trigo BRS Belajoia (RS, SC e sul do PR). | PIRES, J. L. F.; SCHEEREN, P. L.; CAIERAO, E.; CASTRO, R. L. de; LAU, D.; SANTANA, F. M.; CUNHA, G. R. da; CARAFFA, M.; TOIGO, M. de C.; SANTOS, H. P. dos; GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; VIEIRA, V. M.; FAE, G. S.; KLEIN, M. A.; RIFFEL, C. T.; ZENI, M.; MANFRON, A. C. A.; PASINATO, A. |
| 2021 | Indicações para o manejo da cultivar de trigo BRS Reponte (RS, SC e sul do PR). | PIRES, J. L. F.; SCHEEREN, P. L.; CASTRO, R. L. de; CAIERAO, E.; GUARIENTI, E. M.; LAU, D.; CUNHA, G. R. da; SANTANA, F. M.; CARAFFA, M.; TOIGO, M. DE C.; SANTOS, H. P. dos; MIRANDA, M. Z. de; FAE, G. S.; VIEIRA, V. M.; KLEIN, M. A.; RIFFEEL, S. T.; PASINATO, A. |
| 1998 | Informações sobre a cultivar de trigo BRS 49. | SOUSA, C. N. A. de; BARCELLOS, A. L.; PRESTES, A. M.; LINHARES, A. G.; GOMES, E. P.; GUARIENTI, E. M.; MOREIRA, J. C. S.; SARTORI, J. F.; DEL DUCA, L. de J. A.; SCHEEREN, P. L.; LINHARES. W. I. |
| 1997 | Informações sobre a cultivar de trigo Embrapa 40. | SOUSA, C. N. A. de; BARCELLOS, A. L.; PRESTES, A. M.; LINHARES, A. G.; GOMES, E. P.; GUARIENTI, E. M.; SARTORI, J. F.; MOREIRA, J. C. S.; DEL DUCA, L. de J. A.; SCHEEREN, P. L.; SILVA, S. D. dos A. e; LINHARES, W. I. |
| 1997 | Manejo integrado de pragas de grãos armazenados. | TONET, G. L.; GUARIENTI, E. M.; SARTORI, M. R.; SBRISSA, E.; CAMARGO, S.; SMIRDELE, O.; AGAZZI, M.; SOUZA, A. D.; BECKEL, H. dos S. |
| 2006 | Manual do estagiário. | RISSON, P. P.; GUARIENTI, E. M. |
| 2007 | Massa fresca tipo capelete congelada. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de |
| 2017 | Método para avaliar a germinação pré-colheita em genótipos de trigo: desenvolvimento analítico e aplicação. | GUARIENTI, E. M.; PIRES, J. L. F.; CASTRO, R. L. de; CUNHA, G. R. da; VALENTINI, A. P. F.; ROSA, A. C.; CAIERAO, E.; REIS, E. M.; FRANCO, F. de A.; DALMAGO, G. A.; WAGNER, J. F.; OKUYAMA, L. A.; MOLSSATO, L. L.; MELLO, L. G. de; SÓ E SILVA, M.; BRISTOT, M.; SCHEEREN, P. L.; AIRES, R. F.; TONON, V. D. |
| 2022 | Normas de classificação comercial de trigo e de farinha de trigo no Brasil: uma perspectiva histórica. | GUARIENTI, E. M.; CUNHA, G. R. da; MIRANDA, M. Z. de; SCHEEREN, P. L.; CAIERAO, E.; CASTRO, R. L. de; PIRES, J. L. F. |
| 2012 | Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas. | GUARIENTI, E. M.; TIBOLA, C. S.; ALVES, R. C. |
| 1996 | Qualidade industrial de trigo. | GUARIENTI, E. M. |
| 1993 | Qualidade industrial de trigo. | GUARIENTI, E. M. |
| 1993 | Qualidade industrial de trigo. | GUARIENTI, E. M. |
| 2017 | Qualidade tecnológica de trigo colhido e armazenado no Brasil - safra 2015. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; CUNHA, G. R. da; TIBOLA, C. S.; NICOLAU, M. |
| 2019 | Qualidade tecnológica de trigo colhido e armazenado no Brasil - safras 2015, 2016 e 2017. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; CUNHA, G. R. da; NICOLAU, M.; TIBOLA, C. S.; TEIXEIRA, D. D. |
| 2018 | Qualidade tecnológica de trigo colhido e armazenado no Brasil safras 2015/2016 e 2016/2017. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de; CUNHA, G. R. da; NICOLAU, M.; TIBOLA, C. S.; FORCELLINI, S.; VIEIRA, D. C. da C.; LIMA, M. V. de |
| 2016 | Qualidade tecnológica do trigo. | GUARIENTI, E. M.; MIRANDA, M. Z. de |
| 1995 | Resultados de teste de sedimentação para germoplasma de trigo correspondentes ao ano de 1990. | LINHARES, A. G.; GUARIENTI, E. M. |
| 2008 | Sou da turma que preserva o meio ambiente. | GUARIENTI, E. M.; SANTANA, F. M.; VARGAS, L.; DAHMER, M.; CRESPI, T. B. |
