Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1010983
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Trigo - Livro técnico (INFOTECA-E)
Issue Date: 2012
Type of Material: Livro técnico (INFOTECA-E)
Authors: GUARIENTI, E. M.
TIBOLA, C. S.
ALVES, R. C.
Additional Information: ELIANA MARIA GUARIENTI, CNPT; CASIANE SALETE TIBOLA, CNPT; ROSANGELA COSTA ALVES, CPACT.
Title: Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas.
Publisher: Brasília, DF: Embrapa, 2012.
Pages: 66 p.
Language: pt_BR
Description: Cap. 1: Boas práticas no preparo de alimentos; Cap. 2: Para o seu pão "dar certo"; Cap. 3: Cálculo de custos e receitas de pães; Cap. 4: Receitas de cucas, bolos e bolachas; Cap. 5: Atitudes empreendedoras que auxiliam o agricultor familiar na agregação de valor e na diversificação da unidade produtiva.
Thesagro: Cereal
Panificação
Receita.
Year: 2015-03-09
Appears in Collections:Livro técnico (CNPT)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
LV2012producaoartesanalGuarienti.pdf18,6 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace