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Título
Autor(es)
1997
Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças.
CENCI, S. A.
;
SOARES, A. G.
;
FREIRE JÚNIOR, M.
2006
Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos.
FONSECA, M. J. de O.
;
OLIVEIRA, A. G. de M. de
;
SOARES, A. G.
;
FREIRE JÚNIOR, M.
2001
Processamento mínimo de agrião (Lepidium sativum).
FREIRE JÚNIOR, M.