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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2013
Injúria microbiana em alimentos.
MACHADO, T. F.
;
BORGES, M. de F.
2009
Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos.
BORGES, M. de F.
;
ANDRADE, A. P. C. de
;
ARCURI, E. F.
;
KABUKI, D. Y.
;
KUAYE, A. Y.
2009
Listeria monocytogenes em leite e produtos lácteos.
BORGES, M. de F.
;
ANDRADE, A. P. C. de
;
ARCURI, E. F.
;
KABUKI, D. Y.
;
KUAYE, A. Y.
2018
Métodos alternativos para detecção de Salmonella em alimentos.
MELO, A. M. A.
;
BORGES, M. de F.
;
ALEXANDRE, D. L.
;
FURTADO, R. F.
;
ALVES, C. R.
;
FIGUEIREDO, E. A. de
2013
Métodos de análises rápidas para detecção de enterotoxinas estafilocócicas em alimentos.
MARTINS, M. G. R. P.
;
BORGES, M. de F.
;
FURTADO, R. F.
;
ALVES, C. R.
2009
Novo método para detecção de contaminante biológico em produtos lácteos.
FURTADO, R. F.
;
PIMENTA, M. G. R.
;
BORGES, M. de F.
;
ALVES, C. R.
;
MATTOSO, L. H. C.
1993
Receitas caseiras com mandioca, citros e fruteiras tropicais.
BORGES, M. de F.
2010
Salmonelose associada ao consumo de leite e produtos lácteos.
BORGES, M. de F.
;
ANDRADE, A. P. C. DE
;
MACHADO, T. F.
2018
Suco clarificado de yacon: processo, caracterização e aceitabilidade de bebidas mistas formuladas com suco de caju.
SANTOS, G. B. M.
;
DIONISIO, A. P.
;
SILVA, M. F. G.
;
ABREU, F. A. P. de
;
PINTO, C. O.
;
SOUZA, A. C. R. de
;
WURLITZER, N. J.
;
BORGES, M. de F.
;
GARRUTI, D. dos S.
;
ARAUJO, I. M. da S.