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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Data do documento: 26-Ago-2014
Tipo do Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Autoria: MACHADO, T. F.
PEREIRA, R. de C. A.
REBOUÇAS, J. de O.
PONTES, C. M.
XAVIER, T. F.
Informaçães Adicionais: TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; JANAÍNA de OLIVEIRA REBOUÇAS, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos; CLAUDILANE MARTINS PONTES, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos; TAMYRES FERNANDES XAVIER, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos.
Título: Controle de Listeria monocytogenes em repolho com óleo essencial de capim-limão.
Edição: 2014
Fonte/Imprenta: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2014.
Páginas: 13 p.
Série: ( Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 89)
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Brassica capitata L
Essential oil.
Thesagro: Óleo Essencial.
NAL Thesaurus: Cymbopogon citratus.
Ano de Publicação: 2014
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)

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