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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Date Issued: 2014
Type of Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Authors: MACHADO, T. F.
PEREIRA, R. de C. A.
REBOUÇAS, J. de O.
PONTES, C. M.
XAVIER, T. F.
Additional Information: TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; JANAÍNA de OLIVEIRA REBOUÇAS, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos; CLAUDILANE MARTINS PONTES, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos; TAMYRES FERNANDES XAVIER, UFC - Graduanda Engenharia de Alimentos.
Title: Controle de Listeria monocytogenes em repolho com óleo essencial de capim-limão.
Publisher: Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2014.
Pages: 13 p.
Series/Report no.: ( Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 89)
Language: pt_BR
Keywords: Brassica capitata L
Essential oil.
Thesagro: Óleo Essencial.
NAL Thesaurus: Cymbopogon citratus.
Data Documento: 2014-08-26
Appears in Collections:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)

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