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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/981655| Título: | Injúria microbiana em alimentos. |
| Autor: | MACHADO, T. F.  BORGES, M. de F. |
| Afiliación: | TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT. |
| Año: | 2013 |
| Referencia: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2013. |
| Páginas: | 13 P. |
| NAL Thesaurus: | food preservation microorganisms |
| Palabras clave: | Microorganismos Conservação de alimentos Reparo de células injuriadas Repair of injured cells |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 162). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CNPAT) |
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