Título:	Novas cultivares brasileiras de uvas para elaboração de suco no Semiárido Brasileiro: desempenho agronômico e qualidade do suco.
Autoria:	MAIA, J. D. G. PEREIRA, G. E. MONTEIRO, F. P. SOUZA, R. T. de LAZZAROTTO, J. J. OLIVEIRA, J. B. de RITSCHEL, P. S.
Afiliação:	JOAO DIMAS GARCIA MAIA, CNPUV; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA; Fábio Passos Monteiro, Queiroz Galvão Alimentos S.A.; REGINALDO TEODORO DE SOUZA, CNPUV; JOELSIO JOSE LAZZAROTTO, CNPUV; Juliane Barreto de Oliveira, CPATSA (BOLSISTA); PATRICIA SILVA RITSCHEL, CNPUV.
Ano de publicação:	2013
Referência:	Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2013.
Páginas:	24 p.
Conteúdo:	Nas últimas décadas, com o aumento da população urbana, observou-se a necessidade da disponibilização de alimentos ao longo do ano, o que tem resultado na produção e comercialização de produtos agrícolas transformados, com maior valor agregado. Seguindo esta tendência, o mercado global de sucos foi estimado em aproximadamente 50 bilhões de litros ao final dos anos 1990. Somente nos Estados Unidos da América, o comércio varejista de sucos alcançou 20 bilhões de litros, movimentando valores da ordem de 18 bilhões de dólares. O mercado mundial cresceu ao longo da última década, com os países em desenvolvimento atingindo mais de 60% das exportações de suco de frutas.
Thesagro:	Viticultura Uva Variedade Suco Qualidade Vitis Vinifera
NAL Thesaurus:	Grapes
Palavras-chave:	Região do Semiárido
Série:	(Embrapa Uva e Vinho. Circular técnica, 96).
ISSN:	1516-5914
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Circular Técnica (CPATSA)