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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/902660| Título: | Potenciais aplicações de nanotecnologia em alimentos. |
| Autoria: | ASSIS, O. B. G.  |
| Afiliação: | ODILIO BENEDITO GARRIDO DE ASSIS, CNPDIA. |
| Ano de publicação: | 2011 |
| Referência: | In: FERREIRA, M. D. (Ed.). Tecnologias pós-colheita em frutas e hortaliças. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2011. cap. 11, p. 195-206. |
| Palavras-chave: | Nanotecnologia Alimentos |
| ISBN: | 978-85-86463-30-3 |
| Tipo do Material: | Parte de livro |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CNPDIA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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| Cap.11Potenciaisaplicacoesdenanotecnologiaemalimentos..pdf | 7.83 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
