Title:	Processamento de queijo tipo Coalho de leite de cabra adicionado de Amburana cearensis (Cumaru).
Authors:	BENEVIDES, S. D. SANTOS, K. M. O. dos BURITI, F. C. A. SOUSA JÚNIOR, A. L. LAGUNA, L. E. EGITO, A. S. do
Affiliation:	SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC Flávia Carolina Alonso Buriti, Nutricionista - Bolsista DCR/CNPq-FUNCAP Anderson Luis Sousa Júnior, Instituto Federal do Ceará (IFCE) - Sobral, CE LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
Date Issued:	2010
Citation:	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.
Pages:	4 p.
Thesagro:	Tecnologia de alimento Caprino Cumaru Planta para condimento Processamento Produto derivado do leite
NAL Thesaurus:	Goat cheese Food technology Food processing
Keywords:	Queijo de cabra Amburana cearensis Queijo coalho Fabricação
Series/Report no.:	(Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 120).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPC)