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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/880102| Título: | Coalhada caprina dessorada adicionada de polpa de frutos tropicais. |
| Autoria: | LAGUNA, L. E.  EGITO, A. S. do BENEVIDES, S. D. SANTOS, K. M. O. dos |
| Afiliação: | LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010. |
| Páginas: | 9 p. |
| Thesagro: | Produto derivado do leite Coalhada Leite de cabra Caprino Polpa de fruta Tecnologia de alimento |
| NAL Thesaurus: | Fruit pulp Dairy products Goat milk Food technology |
| Palavras-chave: | Curd |
| Série: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 116). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CNPC) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| CNPC2010Cot116.pdf | 598,74 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
