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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/874550| Título: | Desenvolvimento de compota de abacaxi em calda de melado. |
| Autor: | MATTA, V. M. da  CANDÉA, T. V. MONTEIRO, R. P. FREITAS, D. de G. C. PENTEADO, A. L. |
| Afiliación: | VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; TATIANA VIDAL CANDÉA, UFRRJ; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA. |
| Año: | 2010 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. |
| Thesagro: | Alimento preparado Compota Abacaxi Preservação de alimento |
| NAL Thesaurus: | Pineapples Jams Food preservation |
| Palabras clave: | Calda de melado |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 175). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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