Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/874550| Title: | Desenvolvimento de compota de abacaxi em calda de melado. |
| Authors: | MATTA, V. M. da  CANDÉA, T. V. MONTEIRO, R. P. FREITAS, D. de G. C. PENTEADO, A. L. |
| Affiliation: | VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; TATIANA VIDAL CANDÉA, UFRRJ; RODRIGO PARANHOS MONTEIRO, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA; ANA LUCIA PENTEADO, CTAA. |
| Date Issued: | 2010 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. |
| Thesagro: | Alimento preparado Compota Abacaxi Preservação de alimento |
| NAL Thesaurus: | Pineapples Jams Food preservation |
| Keywords: | Calda de melado |
| Series/Report no.: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 175). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| pub155.pdf | 227.97 kB | Adobe PDF |  View/Open |
