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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/855620| Título: | Processamento tecnológico do pescado: uma alternativa de diversificação e conquista de novos mercados para o setor aquícola. |
| Autor: | LARA, J. A. F. de  |
| Afiliación: | JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP. |
| Año: | 2010 |
| Referencia: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2010. |
| Thesagro: | Análise de Alimento Defumação Enlatamento Fermentação Tecnologia de Alimento |
| Palabras clave: | Pescado |
| Tipo de Material: | Folders |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAP) |
Ficheros en este ítem:
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