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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/855620| Título: | Processamento tecnológico do pescado: uma alternativa de diversificação e conquista de novos mercados para o setor aquícola. |
| Autoria: | LARA, J. A. F. de  |
| Afiliação: | JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | Corumbá: Embrapa Pantanal, 2010. |
| Thesagro: | Análise de Alimento Defumação Enlatamento Fermentação Tecnologia de Alimento |
| Palavras-chave: | Pescado |
| Tipo do Material: | Folders |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAP) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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