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Title: Processamento tecnológico do pescado: uma alternativa de diversificação e conquista de novos mercados para o setor aquícola.
Authors: LARA, J. A. F. de
Affiliation: JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
Date Issued: 2010
Citation: Corumbá: Embrapa Pantanal, 2010.
Thesagro: Análise de Alimento
Defumação
Enlatamento
Fermentação
Tecnologia de Alimento
Keywords: Pescado
Type of Material: Folders
Access: openAccess
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CPAP)

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