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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 14-Mar-2008
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: MORETTI, C. L.
MATTOS, L. M.
Informaçães Adicionais: CELSO LUIZ MORETTI, 294796, LEONORA MANSUR MATTOS, 322354, EMBRAPA HORTALIÇAS.
Título: Processamento mínimo de alface crespa.
Edição: 2005
Fonte/Imprenta: Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2005.
Páginas: 6 p.
Série: (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 25).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Alface
Processamento mínimo
Produto minimamente processado
Pós-colheita
Armazenamento
Comercialização
Ano de Publicação: 2005
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPH)

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