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Title: Qualidade visual de cenourete e catetinho em função das operações de acabamento e centrifugação.
Authors: LANA, M. M
SILVA, J. B. C. e
VIEIRA, J. V.
Affiliation: Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vidal Vieira, Embrapa Hortaliças.
Date Issued: 2007
Citation: Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007.
Thesagro: Cenoura
Daucus Carota
Processamento Mínimo
Keywords: Cenourete
Catetinho
Qualidade visual
Produto minimamente processado
Series/Report no.: (Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 26).
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)

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