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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 6-Mar-2007
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: MORETTI, C. L.
MATTOS, L. M.
Informaçães Adicionais: Embrapa Hortaliças, Brasília, DF.
Título: Processamento mínimo de alface crespa
Edição: 2006
Fonte/Imprenta: Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2006.
Páginas: 7 p.
Série: (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 36).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Produto minimamente processado
Sanitização
Enxague.
Thesagro: Alface
Armazenamento
Centrifugação
Comercialização
Embalagem
Lactuca Sativa
Processamento Mínimo.
Ano de Publicação: 2006
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPH)

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