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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Hortaliças - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 15-Nov-2000
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: MORETTI, C.L.
CARNELOSSI, M.A.G.
SILVA, E.O.
PUSCHMANN, R.
Informaçães Adicionais: EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
Título: Processamento minimo de couve.
Edição: 2000
Fonte/Imprenta: Brasilia: Embrapa Hortalicas, 2000.
Páginas: 4p.
Série: (Embrapa Hortalicas. Comunicado Tecnico, 13).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Couve
Processamento minimo
Produto minimamente processado
Pos-colheita
Lavagem
Processamento
Enxague
Secagem
Embalagem
Armazenamento
Comercializacao
Brassica oleracea acephala
Kale
Fresh cut
Minimally processing
Minimaly process products
Postharvest
Washing
Processing
Cleaning
Drying
Packaging
Storage
Marketing
Ano de Publicação: 2000
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPH)

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