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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/737049| Título: | Processamento mínimo de vegetais. |
| Autoria: | FONSECA, M. J. de O.  SOARES, A. G. FREIRE JUNIOR, M. |
| Afiliação: | MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009. |
| Thesagro: | Processamento Mínimo |
| Palavras-chave: | Vegetal |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 103). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CTAA) |
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