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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 27-Abr-2010
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: FONSECA, M. J. de O.
SOARES, A. G.
FREIRE JUNIOR, M.
Informaçães Adicionais: MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA.
Título: Processamento mínimo de vegetais.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009.
Série: (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 103).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Vegetal
Processamento mínimo
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Série Documentos (CTAA)

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