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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658154| Title: | Evolução histórica do consumo de feijão - sugestões de pratos típicos e exóticos. |
| Authors: | BASSINELLO, P. Z.  |
| Affiliation: | PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF. |
| Date Issued: | 2009 |
| Citation: | In: KLUTHCOUSKI, J.; STONE, L. F.; AIDAR, H. (ed.). Fundamentos para uma agricultura sustentável, com ênfase na cultura do feijoeiro. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2009. |
| Pages: | p. 425-452. |
| Description: | Histórico. O alimento do povo. Fatos e boatos sobre o feijão brasileiro. Perfil do consumidor. Aproveitamento culinário. Sugestões de receitas apetitosas. |
| Thesagro: | Feijão Consumo alimentar Culinária |
| ISBN: | 978-85-7437-033-0 |
| Type of Material: | Parte de livro |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Capítulo em livro técnico (CNPAF) |
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| File | Description | Size | Format | |
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