Evolução histórica do consumo de feijão - sugestões de pratos típicos e exóticos.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658154

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	BASSINELLO, P. Z.
dc.date.accessioned	2024-08-05T15:55:42Z	-
dc.date.available	2024-08-05T15:55:42Z	-
dc.date.created	2010-02-18
dc.date.issued	2009
dc.identifier.citation	In: KLUTHCOUSKI, J.; STONE, L. F.; AIDAR, H. (ed.). Fundamentos para uma agricultura sustentável, com ênfase na cultura do feijoeiro. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2009.
dc.identifier.isbn	978-85-7437-033-0
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/658154	-
dc.description	Histórico. O alimento do povo. Fatos e boatos sobre o feijão brasileiro. Perfil do consumidor. Aproveitamento culinário. Sugestões de receitas apetitosas.
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.title	Evolução histórica do consumo de feijão - sugestões de pratos típicos e exóticos.
dc.type	Parte de livro
dc.subject.thesagro	Feijão
dc.subject.thesagro	Consumo alimentar
dc.subject.thesagro	Culinária
dc.format.extent2	p. 425-452.
riaa.ainfo.id	658154
riaa.ainfo.lastupdate	2024-08-05
dc.contributor.institution	PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF.
Appears in Collections:	Capítulo em livro técnico (CNPAF)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
cap23-2009-fundamentos.pdf		2.49 MB	Adobe PDF	View/Open