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Title: Processamento da uva na propriedade rural.
Authors: ABELLA, E. C.
DUTRA, H. M. A.
SCHNEIDER, E. P.
NACHTIGAL, J. C.
Affiliation: ELIZABETH CUTY ABELLA, EMATER/RS; HULDA MARIA ALVES DUTRA, EMATER/RS; EVANDRO PEDRO SCHNEIDER, CNPUV (bolsita); JAIR COSTA NACHTIGAL, CPACT.
Date Issued: 2007
Citation: Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2007.
Pages: 23 p.
Description: Processamento da Uva. Suco de uva. Licor de uva. Vinagre de folha de parreira. Sorvete de uvas. Aperitivo com casca de uva. Bombom de uva. Sagu de uva. Creme de uva. Geléia de uva. Polpa de uva. Uva cristalizada. Passa de uva. Schimier de uva. Torta de uva. Pavê de chocolate e uva. Bolo de uva com cobertura crocante. Pudim de uva. Compota de uva.
Thesagro: Culinária
Processamento
Uva
Viticultura.
Keywords: Receita gastronômica
Dtqprocessamento.
Series/Report no.: (Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 64).
Language: pt_BR
Notes: Disponível também no formato online.
Type of Material: Folhetos
Access: openAccess
Appears in Collections:Série Documentos (CNPUV)

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